食記: 永林綜合料理 (台南)

像我們這麼愛吃牛肉的人
又住在台南這樣的牛肉湯之都 (我自己說的)
當然常常到處喝牛肉湯
不同於一般牛肉湯的小店面
永林作出他的名號
從一個小店面擴大到四個店面
以前還不覺得有多厲害
直到有一次看到美食作家葉怡蘭的網路文章
提到她在台北發現永林分店的雀躍
這才了解原來永林的魅力還真不小呢

當然永林不走氣氛路線
而是一般小吃店的簡單擺設
主打牛肉火鍋
主角是溫體牛肉
牛肉有分級
普通牛肉  台灣牛肉  特級牛肉
一盤價格大概是兩百到三百多
這些年吃下來有感覺到在漲價~~~

肉量好像也有稍微變少的趨勢 

但還是好吃

火鍋料在冰箱都可以自行選取

現場也有很多熱食是可以用點的

除了火鍋料外

我們通常也都會拿石斑魚片

用熱湯燙非常Q彈好吃

其實就是簡單的美味

火鍋湯底是牛肉還有青菜熬煮的

口味偏淡

我就遇過隔壁桌還跟老闆要鹽要加到湯裡去的

但我是覺得還好啦

淡淡的湯頭才能吸取火鍋料的湯汁

也算沒有添加一堆有的沒的不該加的吧

尤其像我這樣對味精過敏的人

經過多次食用經驗

證明是沒有加味精的囉

其實我們也有去試過別家的牛肉火鍋店 (不是一般小吃店或攤販)

但感覺上還是永林好吃

而且在別家吃完之後還曾經有過味精反應 

(我就是有一吃到有味精的菜或湯就會脖子跟臉都酸痛的症頭)

真的很可惜  因為牛肉湯就好喝在那個湯頭呀

不過永林真的價錢有在不斷上漲

像我們這樣的老客戶最清楚了

或許.....這就是反映物價吧沒辦法囉

地址： 704台南市北區東豐路441號
電話：06 209 3462