Julie的food project
---將她照著偶像Julia的食譜把菜一道道做出來的過程寫在部落格上
覺得蠻有意思的
趁著大廚不在家的這好幾天
我也來做做我的food notes吧
也來督促自己多做幾餐囉
Meal 1 火鍋餐 醬料: 醬油 蒜 辣椒 香菜
食材大致上就是牛小排肉片 各式菇菇 高麗菜 青江菜 玉米筍 牛番茄 還有蛤蠣
高湯是預先煮好的排骨湯
感覺很輕鬆簡單
不過因為在那之前去採買了預計要吃一星期左右的食材
搬回來以後又要一一清洗處理(我們不太吃丸啦餃啦那些火鍋料 要吃食物少吃食品喔!)
真的有累
不過 兒子要吃泡菜鍋就讓他的火鍋湯裡加泡菜 (女兒不吃辣 所以不能加泡菜到大鍋)
女兒要吃蛤蠣也得償宿願
我要吃金針菇沾簡單醬料也吃到了
算大家都滿意的一餐
Meal 2 炒麵
這餐兒子想吃便當就給他買好了
女兒要吃炒麵
雖然大概有想了一下要怎麼做
還是有先上網確認一下
雖然一般炒麵好像比較常用油麵做 (我不愛吃油麵)
但關廟麵也是OK的!
用前餐沒吃完的火鍋食材下去炒
結論是口味有點淡 但還算可以接受
只是女兒說學校廚房做的炒麵比較好吃
甚麼啦~~~~!!! (摔碗!!!)
Meal 3
又是各取所需的一餐
女兒要吃蛋--就來個炒蛋吧
兒子要吃泡菜--那就泡菜炒個豬肉片吧
我要把冰箱剩下的紅椒跟金針菇處理掉--那就來個紅椒炒金針菇
兒子還蠻愛吃紅椒的
外加一鍋之前剩下的火鍋湯
非常物盡其用
Meal 4
剩菜處理的差不多
就得變出新菜了
可惜這天我真是來去匆匆趕時間
也只夠心思好好變出個簡單的咖哩飯
我家的咖哩飯是走海鮮路線
通常 是蝦子 花枝 鴻喜菇外加馬鈴薯
(大家都不愛的紅蘿蔔就不用了)
但這天我去全聯時居然連蝦仁都沒有了
只好花枝 鴻喜菇外加馬鈴薯燴咖哩醬囉
還好兩隻小的都還蠻捧場
另外還加上一點女兒指定的蛤蠣
還有因為咖哩口味已經夠重所以搭上清燙青江菜補充葉綠素
Meal 5
眼看偽主婦已快要來到江郎才盡 體力耐性也快用盡的時候了
但炎炎夏日老爺又不在家
真的下了班只想在家吹冷氣
吃飽躺平
哪都不想去啊
這餐簡單煎了牛排 (下鍋前已先切小塊方便煎熟也方便小孩吃)
兒子每餐都要吃的清炒高麗菜
外加沒吃完的咖哩
這些先上菜讓一直等著要吃晚餐的兒子有東西入胃後
再慢慢用蒜末 辣椒跟薄醬油燉煮我想吃的醬煮桂竹筍
很下飯喔!
不過我也是邊吃飯邊等桂竹筍
等煮好了以後我晚餐也吃的都差不多了~~~
沒關係! 下一餐吃也一樣~~~~
Meal 6
其實偽主婦已經煮得有點累了
於是這餐來吃個Wu家版本壽喜鍋
搭配女兒前一天在學校做的奶油蝴蝶麵和白飯
今天的食材雖說簡單但一字排開也是有點陣仗的
牛小排肉片 高麗菜 香菇片 金針菇 雞蛋
佐以醬油+蒜末+蔥末+辣椒的醬料
還有前一餐做好的醬煮桂竹筍和前餐沒吃完的牛排
這樣一餐對兩大一小來說份量是很多的
重點是不錯吃~~~
所以有個火烤火鍋兩用鍋還不錯
對懶主婦而言還蠻便利的
Meal 7 偷懶的湯麵
其實這餐真的是已經不怎麼想煮了啊
因為在忙著自己的工作
而且餐後不久又要出門.....
但有嗷嗷待哺的小孩中就跟只有自己一個人不同
再怎麼不情願也還是要站起來
熬排骨湯 下麵 再把冰箱裡剩下的食材清一清
兒子的就加了泡菜成了泡菜麵
雖然很偷懶
但心意可不偷懶啊~~~~
而且小孩還是很捧場地吃光光唷!!
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